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「邰」客愛吃 30年吃不膩的好滋味


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邰智源是演藝圈裡出名的挑嘴,遇到製作單位訂了難吃便當,絕對毫不留情批評,這星期的看板人物,邰智源要帶大家去吃,什麼美食讓他吃了快30年都不會膩?他的一張刁嘴又是從何時養成?向來不善談個人內心世界的他,要帶你從「吃」這件事,一窺他的人生態度。藝人邰智源:「拆掉啦!」記者:「這邊原來是什麼?」邰智源:「現在不是都更嗎?原來賣胡椒餅的,現在沒有了。」跟著邰智源走回開封街的小巷,雖然人事已非,這間他吃了快30年的麵店,當年可是陪他度過了高中重考歲月。邰智源:「那個時候是這裡沒有,這些玻璃帷幕都沒有,什麼都沒有,就是一個很空曠的地方,熱得要死,但是就算是汗滴到湯裡面,也是要在這裡吃。」一碗醡醬麵、一碗牛肉湯,不需要繁複的調味,就是邰智源記憶中最好的味道,愛吃也懂吃的他也直言,那些裝飾、調味過多的高檔餐廳,太過矯情造作。邰智源:「你做出來的這件東西,那麼你這個東西不是說,叫你雕樑畫棟,那麼蓋了一棟房子,然後我把它吃掉,那個沒有必要嘛,對吧,你弄得搞得太精緻了,弄得太花俏了,那個食物的原味是什麼,你吃牛,結果你搞了很多東西在旁邊,又是蘆筍,又是沙拉,又是什麼東西,牛呢,牛哪兒去了。」祖籍湖南的邰智源,從小光是早餐就有7道菜,奶奶的好手藝,也養出他挑剔的嘴,對他來說做出好吃的菜就和做事一樣,要「一生懸命」,不敷衍了事,從對「吃」的堅持,也不難看見邰智源的人生態度。

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