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研究发现 吃葡萄干竟能预防蛀牙


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人们一直认为,葡萄干黏性大、含糖多,常吃容易导致龋齿。但一项新研究发现,吃葡萄干有助于预防龋齿。

美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的Christie·D·Wu博士和同事分析了葡萄干中的几种主要成分:齐墩果酸、齐墩果醛、桦木醇、桦木酸,这些成分都有益牙齿健康。

其中,齐墩果酸可以遏制导致龋齿和牙周病的细菌生长,还可以抑制病菌,防止形成牙菌斑。

常吃葡萄干还有多种好处。科学家对近80项相关研究进行分析后发现,吃葡萄干可降低患糖尿病和心脏病的风险,有助于糖尿病患者控制血糖,利于减肥和控制体重。与不吃葡萄食品(新鲜葡萄、葡萄干和100%葡萄汁)的人相比,吃葡萄食品的人摄入其他水果、深绿色蔬菜、纤维素、维生素A、维生素C、钙、镁和钾等营养也更多,脂肪、糖和酒精摄入量则更少。

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